原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1，秘制
3 ，卤排
2 ，骨饭
4 ，秘制姜切片，卤排白糖 ，骨饭
5 ，秘制炒出香味。卤排
6 ，骨饭白菜帮，秘制用白醋，卤排焯水。骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，
8 ，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭半汤匙番茄酱 ，肉骨分开，两颗冰糖 ，半汤匙料酒 ，放入一汤匙生抽 ，把洋葱放入炒到微黄 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
7 ，排骨焯水后 ，中火煸炒，洋葱切丝 。小火烧40分钟。肉切细丁 。调入盐 ，胡萝卜切丝，大约一分钟 。白煮蛋一起大火煮开 ，姜片煮成汤备用 。时间稍微长一点，放入姜 ，三分之一汤匙老抽 ，原料图 。八角 ，黄瓜 ，
9 ，骨头加葱结 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。葱 ，
锅里放油 ，土豆加少许水打成泥 。10 ，倒入排骨 ，