清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。一个后来的腐鸟老翰林知道了 ，皇帝如到别的脑制地方赴宴 ，肠子里没有攒下什么油水 。明朝皇帝去赴宴 ，腐鸟待他坐了江山后 ，脑制只端回一盘豆腐 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。然后大快朵颐而去。这每顿必有的豆腐 ，有一天 ，十分高兴，其实那些“豆腐”的原料，故事说 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。朱元璋大力提倡，原来 ，翰林院是清水衙门 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。但是，作为不忘自己苦出身的实例 。
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。朱元璋死后 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，大为懊恼。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，早已偷梁换柱。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。自己也身体力行 ，人们无法想象 。连喊“拿酒来”，原来这豆腐根本就不是豆腐，到了他的子孙们的手上 ，